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藤原妹红火焰鸡腿饭：焦香不焦糖

藤原妹红主题菜别做成一盘死辣椒。我用220℃烤12—14分钟、鸡肉中心74℃这组数据，做出焦边和肉汁。红色靠辣椒粉、番茄膏与蜂蜜叠出来，不靠大量辣油；竹笋配饭呼应竹林意象。酱汁全部按克称，普通家用烤箱也能稳定复刻。