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广东是什么：饮食与风味对比

广东是什么？很多人只想到早茶和煲汤，其实广东更像一套以清鲜、时令、火候为核心的饮食体系。它既包含粤菜，也涵盖广府、潮汕、客家等不同支脉。本文用逐项对比方式，回答广东在吃法、口味、食材和家常操作上的常见疑问。